Ve Znojmě můžete vedle vinařských památek poznat také místa spojená s vařením piva. Komentovaná prohlídka Expozice pivovarnictví vede historickou varnou a pokračuje do bývalých ležáckých sklepů i nejstarší části barokního pivovaru. Tyto prostory nejsou automatickou součástí každé běžné návštěvy expozice.
Varní zařízení z plzeňských Škodových závodů
Hlavním exponátem je původní varní technologie z roku 1930, kterou vyrobily Škodovy závody v Plzni. Zařízení sloužilo k výrobě piva a dnes představuje technické zázemí někdejšího pivovaru. Kulturní památkou bylo prohlášeno v roce 2010.
Návštěvníci si mohou prohlédnout vybavení varny a vstoupit také do jedné z kádí, kde historii pivovaru přibližuje videosekvence. Pro děti je připravený koutek a tematický průvodce v podobě pivní kvasinky. Expozice tak spojuje dochovanou technologii s místem, kde se skutečně vařilo.
Od někdejšího hradu k městskému pivovaru
Pivovar vznikl v prostoru Znojemského hradu. Hospodářské budovy poničené během třicetileté války město v roce 1720 přestavělo na městský pivovar. Jeho areál tak připomíná proměnu hradního zázemí v místo spojené s městským hospodářstvím.
Prohlídka propojuje expozici v historické varně s návštěvou sklepů a starší části barokního pivovaru. Právě tyto části jsou zahrnuté v komentované prohlídce, nikoli automaticky v běžné návštěvě expozice.
Pivovarská stopa ve vinařském Znojmě
Znojemská pivovarnická minulost nabízí jiný pohled na město, které je známé především vínem. Obě tradice se přitom nevylučují: pivovar připomíná další řemeslnou a výrobní kapitolu zdejší historie.
Expozice byla otevřena v roce 2017 ve spolupráci Znojemské Besedy, Národního zemědělského muzea a společnosti Heineken. Provozuje ji Znojemská Beseda. Na opačné straně Hradní ulice se nachází Znojemský městský pivovar, jde však o samostatný provoz, který není součástí expozice.
Termín a místo srazu
Prohlídka se má konat 1. listopadu 2026. Sraz je podle pořadatelských informací v TIC Hradní na adrese Hradní 10. Uváděné časy začátku se liší, proto je třeba před cestou ověřit konkrétní čas i cenu přímo u pořadatele; běžné vstupné do expozice se nemusí shodovat s cenou této zvláštní prohlídky.