Celodenní snídaně v centru Zlína
KAFEC fungoval na náměstí T. G. Masaryka, jen kousek od hotelu Moskva, Obchodního domu Zlín a Baťova mrakodrapu. Podnik lákal na snídaňová a brunchová jídla během celého dne, takže hosté nemuseli dorazit hned ráno.
V nabídce se potkávaly sladké i slané varianty. Základem konceptu byly čerstvé suroviny, sendviče, domácí wafle a káva připravovaná několika způsoby. Celodenní brunch patřil k hlavním rysům kavárny a oslovoval jak návštěvníky hledající něco sladkého, tak ty, kteří chtěli vydatnější jídlo.
Belgické wafle na sladko i na slano
Nejvýraznější částí menu byly belgické wafle z vlastní receptury. Těsto se podle popisu připravovalo až po objednání a teprve potom putovalo do waflovače. Výsledkem měl být křupavý povrch a nadýchaný střed.
Wafle zde nefungovaly jen jako dezert ke kávě. Objevovaly se také v podobě plnohodnotného jídla, například jako wafle Benedikt nebo vegetariánská varianta Florentine. Nabídka tak počítala s pozdní snídaní i lehčím obědem.
Káva v baťovském Zlíně
Součástí zaměření podniku byla také výběrová káva. KAFEC ji připravoval jako espresso, cappuccino, filtrovanou kávu nebo cold brew. Provozovatel uváděl nákup zrn přímo od farmářů a spolupráci s pražičem Romanem Nejedlým a společností Fiftybeans.
Dobové materiály zmiňovaly také domácí chléb, sendviče a suroviny od farmářů z okolí. Šlo o popis tehdejšího konceptu a deklarace provozovatele, nikoli o současné menu podniku.
Otevření v roce 2016
Zlínská pobočka zahájila provoz na podzim 2016. Oficiální blog uváděl opening party 4. listopadu téhož roku. Díky poloze v centru se KAFEC mohl stát zastávkou při procházce kolem baťovských staveb a dalších míst spojených se zlínskou historií.
Kavárna spojovala městské prostředí v okolí náměstí T. G. Masaryka s moderně pojatým brunchem. Pro místní i návštěvníky tak představovala možnost zastavit se na jídlo nebo kávu během poznávání centra.
Zlínská pobočka už není v provozu
Provozovatel oznámil ukončení zlínské franšízy k 10. srpnu 2026. KAFEC proto nelze dál uvádět jako fungující kavárnu a starší údaje o otevírací době, parkování pro hosty nebo nabídce už nejsou spolehlivým podkladem pro návštěvu.
Na adrese náměstí T. G. Masaryka 2433 tak zůstává především připomínka podniku, který ve Zlíně spojil celodenní snídaně, čerstvě připravované wafle a výběrovou kávu.