Chata Kovárna v Kunčině Vsi u Zdobnice se nachází v krajině Orlických hor, přibližně 605 metrů nad mořem. Stavba má za sebou více než 130 let historie. V roce 1892 fungovala jako německý zájezdní hostinec, později se z ní stala také chata Klubu českých turistů. Dnes je propojená s Farmou Rampuše, ekologickým hospodařením a venkovským ubytováním.
Místo může zaujmout návštěvníky, kteří chtějí spojit pobyt v přírodě s jídlem z místních surovin a bezprostředním kontaktem s chodem farmy. Kovárna není koncipovaná jako velký hotelový areál. Její atmosféru určuje historický objekt, okolní lesy, pastviny a každodenní rytmus venkovského hospodářství.
Historie mimo hlavní turistická centra
Poloha Kovárny připomíná dobu, kdy horské hostince sloužily jako přirozené zastávky na cestách. Pocestní se tu mohli občerstvit a odpočinout si, turisté získali zázemí pro další putování krajinou. Vazba na Klub českých turistů pak navazuje na další etapu využití objektu.
Samotná chata stojí na adrese Kunčina Ves 49 v obci Zdobnice. Přestože název farmy odkazuje na Rampuši, nejde o označení obce, v níž se Kovárna nachází. Rampuše je samostatnou částí obce Liberk a od Liberka leží zhruba dva a půl kilometru. Název Farmy Rampuše tak souvisí s širším místním kontextem.
Farma a kuchyně podle sezony
Farma Rampuše vznikla v roce 2003. Zaměřuje se na ekologický chov masného skotu plemene Galloway, který se podle provozovatele pohybuje na rozsáhlých pastvinách i v lesním prostředí. Součástí přístupu farmy je důraz na ekologii a dobré podmínky pro zvířata.
Na vlastní hospodaření navazuje kuchyně založená na principech steakhouse a slow food. Nabídka se proměňuje podle roční doby a aktuální dostupnosti surovin. Objevuje se v ní vyzrálé bio hovězí Galloway, kůzlečí a drůbeží maso, vejce, zelenina i bylinky z farmy.
Jídelníček proto nemá podobu stálého seznamu pokrmů. Jídla, jejichž příprava zabere více času, je potřeba domluvit předem. Výsledná nabídka se odvíjí od sezony, možností hospodářství a toho, co je právě k dispozici.
Jednoduché ubytování v prostředí farmy
Historická část objektu zahrnuje hostinec s krbem pro přibližně 35 lidí a menší salonek. K vybavení patří také Wi-Fi, společné sociální zázemí, ohniště a gril. Celkové zařízení zůstává spíše jednoduché a praktické, což odpovídá charakteru místa.
Pobyt v Kovárně se nese ve znamení blízkosti venkova. Místo hotelového provozu návštěvníky obklopuje hospodářství a zvířata, takže ráno může doprovázet například kokrhání kohouta. Právě tento kontakt s běžným životem farmy odlišuje Kovárnu od klasického wellness ubytování.
Možnosti výletů v okolí
Okolí nabízí podmínky pro pěší výlety i cykloturistiku. Z Kovárny lze vyrážet do lesů, menších obcí a za památkami Orlických hor. V zimních měsících se v širším okolí Zdobnice, Říček a Deštného nabízí také lyžování a běžkařské trasy.
Chata tak může sloužit jako zázemí pro pomalejší poznávání krajiny, které kombinuje výlet, odpočinek a ochutnávku farmářských produktů. Provozovatel nyní uvádí, že je objekt z provozních důvodů dočasně uzavřen. Před cestou je proto nutné zjistit, zda je aktuálně možné využít ubytování, stravování nebo návštěvu farmy.