Ve vinařství Šabata v Zaječí se degustace neodehrává jen u stolu. Součástí návštěvy může být komentovaná prohlídka, která začíná u příjmu hroznů a pokračuje jednotlivými částmi provozu až k lahvování. Návštěvníci tak poznávají, co se s vínem děje dřív, než se dostane do sklenky.
Prohlídkou provází vinař
Výklad vede osobně vinař Šabata. Trasa zahrnuje lisovnu, kvasný a zrající sklep i lahvovnu se skladem. Při ochutnávce tak lze jednotlivá vína zasadit do kontextu jejich výroby a ptát se na postupy, které se za výslednou podobou vína skrývají.
Podoba programu závisí na zvolené variantě degustace. Vinařství přijímá poptávky přes svůj web a telefonicky; v nabídce jsou uvedené kontakty na Václava a Jana Šabatu. Při domlouvání je potřeba sladit termín, délku prohlídky i počet účastníků, protože kapacita jednotlivých variant není jednoznačně určená.
Víno z okolí Přítlucké hory
Rodinné vinařství spojuje původ svých vín s viničními tratěmi v okolí Přítlucké hory, v katastru Zaječí. Obec patří do Velkopavlovické vinařské podoblasti a vinařství je jednou z možností, jak poznat zdejší krajinu nejen zvenčí, ale také skrze vína a práci, která za nimi stojí.
Vinařství Šabata uvádí také Archivní sklep na trase Velkopavlovické vinařské stezky. Obecní informace zmiňují jeho kapacitu 40 osob; jde o údaj vztahující se ke sklepu, nikoli automaticky ke konkrétní degustaci. Obecní nabídka řadí vinařství mezi podniky, které se vedle výroby věnují také vinařské turistice a vzdělávacím akcím.
Kratší i delší degustace
V nabídce jsou dvě varianty: kratší program trvá přibližně 90 minut a zahrnuje osm lahví přívlastkových vín. Delší degustace je plánovaná na 150 minut; součástí je patnáct lahví přívlastkových vín a láhev sektu. Ceny ani podmínky nejsou v článku vyčíslené a mohou se měnit, proto je třeba konkrétní nabídku řešit přímo s vinařstvím.
Firemní vína, dárky i ubytování
Vinařství připravuje také firemní a dárková vína. Na etiketu lze doplnit logo nebo text, případně vytvořit vlastní návrh a zvolit dárkové balení. Nabídka počítá také s možností dopravy do firmy.
Vinařství nabízí rovněž ubytování; jeho dostupnost a podmínky se řeší při rezervaci. Jako adresa se uvádí Zaječí 506, někdy doplněná ulicí Nad Vodárnou. Navigační údaje je proto třeba potvrdit přímo u provozovatele.