Viničné Šumice leží přibližně 18 kilometrů východně od Brna. Mezi vinicemi, ovocnými sady a kamennými terasami tu krajina otevírá výhledy směrem k Drahanské vrchovině i Dyjsko-svrateckému úvalu. Jedním z místních vinařství je rodinný podnik U Křížů.
Vinice v kopcovité krajině
Obec patří k nejsevernějším vinařským lokalitám na Moravě. Leží na rozhraní České vysočiny a Západních Karpat, zhruba 300 metrů nad mořem. Průměrná roční teplota se pohybuje kolem 8 až 8,5 °C a roční úhrn srážek mezi 550 a 600 milimetry.
Réva tu neroste v typické nížinné vinařské krajině, ale mezi svahy, terasami a dalšími zemědělskými plochami. Návštěva tak může spojit ochutnávku s procházkou místem, kde je okolní krajina součástí příběhu zdejšího vína.
Od vinice k lahvi
Vinařství vede Růžena Křížová. Podle krajského mapování hospodaří v režimu integrované produkce a zpracovává hrozny z místních či vlastních vinic. Tradiční postupy při výrobě kombinuje s šetrným přístupem k vinici. Obhospodařovaná plocha spadá do kategorie do pěti hektarů.
V nabídce bývají vína lahvová i sudová. Mezi uváděné odrůdy patří Veltlínské zelené, Muškát moravský, Solaris, Chardonnay, Rulandské šedé a Tramín červený. Složení nabídky se mění podle ročníku a dostupnosti.
Degustace, burčák i vinné želé
Ve vinařství lze domluvit ochutnávku nebo řízenou degustaci. Kromě vína se tu podle sezony prodává burčák a hroznový mošt. Součástí nabídky je také vinné želé, svatební vína a vína s vlastní etiketou.
Krajské mapování u podniku zmiňuje také prodej ze dvora, účast na farmářských trzích, exkurze a dny otevřených dveří. Vinařství bylo podle regionálních materiálů mezi prvními producenty spojenými se značkou BRNĚNSKO originální produkt®, která označuje výrobky s vazbou na místní krajinu, tradice a regionální produkci.
Malý vinařský provoz ve Viničných Šumicích
V krajském mapování se uvádí přibližná roční produkce 8 000 litrů vína, kolem 2 000 litrů burčáku a asi 1 000 litrů hroznového moštu. Množství jednotlivých produktů, včetně vinného želé, se může v průběhu času měnit.
Vinařství sídlí na adrese Viničné Šumice 318. Nemá běžně uvedenou pevnou návštěvní dobu a degustace je třeba domluvit předem.