Vinný sklep Synot na adrese Vinohradská 381 v Uherském Hradišti nabízí možnost poznat vinařskou historii Mařatic také zevnitř. Objekt pochází nejpozději z roku 1827 a v bývalé lisovně stojí lis datovaný stejným rokem. Návštěva může zahrnovat degustaci i společné posezení, konkrétní program je však třeba domluvit předem.
Podzemí členěné do několika částí
Sklepní prostor je dlouhý přibližně 33 metrů. Tvoří jej několik úseků vedoucích do hloubky, které propojuje cihelná valená klenba. Jeho dispozice připomíná, jak prostory sloužily při práci s vínem a jeho uchovávání.
Sklep i nadzemní část budovy mají klasicistní charakter. Mařatická vinařská čtvrť patří k Uherskému Hradišti a zdejší sklepy jsou výraznou součástí jejího prostředí. Městské turistické materiály uvádějí, že nejstarší sklepy v této části města pocházejí už z 18. století.
Objekt je nemovitou kulturní památkou. Regeneračními pracemi prošel v roce 2004 a při úpravách se dbalo na požadavky památkové péče.
Lis z roku 1827 v bývalé lisovně
Dochovaný lis není pouze součástí výzdoby: připomíná původní vinařské využití areálu. Spolu s lisovnou a klenutými prostory dává návštěvě historický rozměr, který doplňuje samotné ochutnávání vína.
Degustace a posezení po předchozí domluvě
Sklep lze využít pro degustace, gastronomické programy i soukromé a firemní akce. Součástí nabídky může být posezení u otevřeného ohniště ve spodní části sklepa nebo beseda u cimbálu. Dvě části prostoru mají kapacitu přibližně 60 osob.
Podoba občerstvení a degustace se odvíjí od domluveného programu. Nejde o běžně otevřenou vinárnu, kam by se dalo bez plánování zajít na sklenku. Termín i zamýšlený program je proto potřeba rezervovat předem; telefonní číslo provozovatele je +420 777 783 450.
Sklep se nachází v areálu Sklepy Mařatice na adrese Vinohradská 381, 686 05 Uherské Hradiště. Parkovat lze v areálu nebo ve Vinohradské ulici.