Pokud při výletu do Rožnova pod Radhoštěm hledáte nejen zajímavé místo k jídlu, ale také prostředí s historií, zamiřte do Villy Rosenaw na adrese Pivovarská 24. Secesní dům v centru města dnes funguje jako restaurace, kavárna, vinárna i hotel. Na jednom místě se tak potkává valašská gastronomie, odpočinek a možnost vyrazit pěšky za rožnovskými památkami.
Od papíren k secesní vile
Vilu si na přelomu 19. a 20. století nechali postavit Fassmannovi, rodina spojená s rožnovskými papírnami. Jejich historie sahá podle prezentačních materiálů až do roku 1786. Majetek byl v roce 1949 znárodněn a rodině se vrátil po restitucích v roce 1993. Vila i papírny zůstaly ve vlastnictví Fassmannových do roku 2010.
Stavba připomíná období, kdy se Rožnov proměňoval v průmyslové a zároveň lázeňské město. Při obnově se podařilo zachovat nebo znovu zapojit řadu historických detailů. Patří k nim vstupní dveře s kovanou mříží, kamenné schodiště, balustráda, štuková výzdoba a stropní vitráž. K atmosféře interiéru přispívá také dřevěná veranda zimní zahrady a některé původní podlahy.
Označení Rosenaw odkazuje k historickým německým a latinským názvům Rožnova a jeho hradu. Název tak připomíná starší podobu města, v němž se vila nachází.
Restaurace, kavárna a vinárna pod jednou střechou
Centrem návštěvy může být restaurace s kuchyní založenou na moderně zpracovaných valašských jídlech. Tradiční regionální chutě doplňují mezinárodní vlivy a nabídka pracuje s lokálními a sezonními surovinami. Během roku se proto může měnit. K pokrmům jsou k dispozici česká i zahraniční vína, místní pálenky a regionální chuťovky.
V přízemí se nachází také vinárna Slivovina. Cihlové klenby vytvářejí komornější prostředí pro posezení u vína. Přes den lze využít kavárnu a v pracovní dny také zdravé bistro. Nabídka jídel i otevírací doba se mohou měnit podle sezony, svátků a pořádaných akcí.
Villa Rosenaw tak může být zastávkou na oběd, kávu, večeři nebo sklenku vína. Díky poloze v centru ji lze zařadit i do programu při prohlídce Rožnova a výpravách do beskydské krajiny.
Ubytování v centru Rožnova
Horní patra slouží jako hotel. Hosté si mohou vybrat mezi jednolůžkovými a dvoulůžkovými pokoji, junior suites a apartmánem. Vybavení podle nabídky provozovatele zahrnuje Wi-Fi, klimatizaci, minibar, trezor, moderní koupelnu, hotelovou kosmetiku, zatemňovací závěsy a bambusové matrace. Snídaně bývá součástí pobytu, její konkrétní podmínky se řeší při rezervaci.
Výhodou ubytování je městská poloha. K památkám, službám i restauracím je to blízko, přesto vila nabízí klidnější prostředí historického domu. K dispozici je soukromé hlídané parkoviště a výtah. Hotel uvádí také bezbariérový přístup a možnost ubytování se psy.
Rožnov jako základna pro výlety
Rožnov pod Radhoštěm byl písemně zmíněn už v roce 1267. Dnes kombinuje městské památky s přístupem do beskydské přírody. Z Villy Rosenaw lze vyrazit například do Valašského muzea v přírodě nebo ji využít jako výchozí místo pro poznávání okolní krajiny.
Při pobytu delším než jednu noc je možné požádat na recepci o Beskydy Valašsko Card. Součástí nabídky vily jsou také různé gastronomické akce, jejichž program se může měnit. Historická architektura, lokální kuchyně a hotelové zázemí se tu spojují na jednom místě v centru Rožnova pod Radhoštěm.