Raškovice 406 jsou adresou rodinného řeznictví U Bobra, které může být zastávkou při výletu do Moravskoslezských Beskyd. V nabídce tu vedle tradičních českých uzenin najdete také pastrami, corned beef, leberkeeeze nebo trhané maso.
Od raškovické klobásy po sušenou panenku
Řeznictví a výrobna fungují od roku 2014. Založili je otec a syn, kteří vystupují jako Pája a Paťo. Pod značkou Bobroty připravují výrobky podle vlastních receptur, které postupně dolaďovali.
Mezi tradiční položky patří raškovická a šunková klobása, špekáčky, párky, tlačenka, paštika i pečená šunka od kosti. Koupit lze také uzený bůček bez kosti, kotletu pršut nebo sušenou vepřovou panenku s červeným vínem. Sortiment se hodí jak na domácí pohoštění, tak na jídlo s sebou na výlet.
Inspirace z české i zahraniční kuchyně
Vedle domácích stálic nabízí řeznictví několik výrobků, které v běžném českém sortimentu nebývají samozřejmostí. Pastrami se hodí do sendviče i na prkénko, trhané vepřové nebo hovězí může posloužit jako základ oběda.
Další specialitou je corned beef z hovězího masa, které podle popisu podniku zraje tři týdny v kořeněném a slaném nálevu. Leberkeeeze vychází z inspirace rakouskou kuchyní. Zahraniční nápady tak doplňují nabídku postavenou také na českých uzeninách a zabijačkových výrobcích.
Ochutnávka v jednom balíčku
Kdo se chce s nabídkou seznámit najednou, může sáhnout po degustačním balíčku z e-shopu. Podle sestavy v něm mohou být pastrami, krájená šunka, tlačenka, paštika, tenké a telecí párky nebo raškovická klobása. Sortiment se mění podle toho, jaké výrobky jsou právě dokončené, takže při jednotlivých návštěvách nemusí být k dispozici všechno.
Na cestu se hodí krájené uzeniny, klobásy nebo šunka, zatímco při domácím grilování lze vybírat ze špekáčků a dalších masných výrobků podle aktuální nabídky. Paštika, tlačenka nebo pastrami zase doplní studené pohoštění. Část sortimentu je možné objednat také přes vlastní e-shop.
Prodejna pod Beskydami
Raškovice leží v údolí řek Morávky a Mohelnice, v okolí Moravskoslezských Beskyd. Nákup v místní výrobně se tak dá spojit s výletem, sportem nebo poznáváním okolí.
Prodejna mívá otevřeno od úterý do pátku a v sobotu dopoledne; v pondělí a neděli je zavřená. Podnik ve své prezentaci používá označení „bez éček“, jde však o jeho vlastní marketingové tvrzení, nikoli o nezávislou certifikaci.