Na podzim se do restaurace Remedi v Resortu Oblík přestěhují chutě italského pobřeží. Program Ligurie na Oblíku nabídne od 8. do 10. října 2026 několik chodů inspirovaných kuchyní Ligurie, včetně mořských ryb, těstovin, typického pesta a ligurského dezertu.
Resort leží u obce Raná pod výrazným vrchem Oblík, takže návštěvu restaurace lze spojit s výletem, pobytem ve wellness nebo ubytováním. Italské menu se tu bude podávat v prostředí historické venkovské architektury, moderního resortu a otevřené krajiny Českého středohoří.
Od kalamárů přes těstoviny až po dezert
Menu začíná grilovanými kalamáry s pestem Genovese a konfitovanými rajčaty. Bazalkové pesto je výraznou součástí kuchyně Janova i celé Ligurie a v tomto chodu doplňuje mořské plody a sladší chuť pomalu připravovaných rajčat.
Dalším chodem jsou linguine alla Ligure s králičím ragú, piniovými oříšky, olivami Taggiasche, máslem a pecorinem. Olivy z odrůdy Taggiasca jsou pro oblast typické, stejně jako kombinace těstovin s výraznějším ovčím sýrem.
Následuje treska à la meunière s citronem, houbami, máslem a bramborami. Závěr tvoří ligurské kobližky s fíkovou marmeládou. K jídlu lze přidat vinné párování po skleničce, mimo jiné Pigato Majė od vinařství Bruna.
Večeře v resortu u Rané
Remedi staví svou nabídku na zážitkové gastronomii a principech farm-to-table. Restaurace získala uznání průvodce Gault&Millau. Součástí areálu je také chov alpak, ovcí a poníků, takže návštěva má vedle samotného jídla i výraznou venkovskou kulisu.
Okolí Rané je vhodné pro pomalejší výlet mimo městské prostředí. Kdo chce zůstat déle, může gastronomický program spojit s ubytováním a wellness v resortu. Wellness je přístupné pouze po schodech a celý areál není plně bezbariérový.
Výstup na Oblík
Po jídle nebo před ním se nabízí výstup na stejnojmenný vrch. Za resortem vede zeleně značená turistická trasa a cesta na vrchol trvá přibližně 40 minut. Na výlet je potřeba vhodná obuv; pohodlnější přístup podle resortu vede z druhé strany kopce od vesnice Mnichov.
Restaurace Remedi se nachází na adrese Raná 28. Na speciální menu je možné rezervovat místo prostřednictvím rezervačního systému Dish. Provoz restaurace se může měnit podle programu resortu nebo soukromých akcí.
Parkoviště je přibližně 150 metrů před resortem. Při příjezdu lze nejprve zastavit u recepce kvůli vyložení zavazadel a následně vůz přeparkovat. K dispozici je také dobíjení elektromobilů.