Restaurace U krále Ječmínka v Prostějově spojuje posezení u jídla s návštěvou vlastního minipivovaru. Varné kotle stojí ve dvoře bývalého kina v ulici Újezd, takže pivo nemusí cestovat daleko od místa, kde se vaří, k výčepu. Hosté si ho mohou dát k tradiční české kuchyni, burgerům nebo masu připravovanému na otevřeném grilu.
Minipivovar s hanáckým jménem
Kořeny podniku sahají na přelom let 1999 a 2000. Tehdy vznikl pod názvem První domácí hanácký pivovar Fenix a první pivo uvařil na začátku roku 2000. V červenci 2001 se přejmenoval na První hanácký domácí pivovar U krále Ječmínka, jehož zkrácenou podobu používá dodnes.
Jméno odkazuje na krále Ječmínka a zároveň připomíná hanácký původ podniku. Z původního domácího pivovaru se postupně stal restaurační minipivovar, kde se vlastní výroba potkává s kuchyní a neformálním posezením.
Várky bez filtrace a pasterizace
Ječmínek vaří pivo bez filtrace a pasterizace. Výsledkem je nápoj s přirozenějším charakterem, jehož chuť se může měnit podle konkrétní várky. V nabídce se objevují různé stupňovitosti i pivní styly.
Mezi uváděné druhy patří například Ječmenná desítka, jedenáctistupňové pivo Žito a Kaštan nebo dvanáctistupňový ležák. Kdo dává přednost výrazně odlišným variantám, může narazit na třináctistupňový weissbier či višňové pivo. Konkrétní výběr se odvíjí od toho, co má pivovar právě uvařené.
Měděná varna je umístěná přímo v prostorách restaurace vedle výčepu. Vaření piva tak není pouze součástí názvu podniku, ale také viditelnou součástí jeho zázemí.
Česká jídla, steaky i burgery
Jídelní nabídka stojí na české kuchyni a pokrmech, které se dobře hodí k pivu. Podnik má také otevřený gril na dřevěné uhlí. Připravují se na něm vyzrálé steaky, burgery a další speciality.
U krále Ječmínka slouží jako místo pro oběd, večeři i společenská setkání. Pro návštěvníky Prostějova může být zastávkou po procházce městem, zejména pokud hledají restauraci propojenou s vlastní výrobou a výraznější místní atmosférou.
Vlastní pivo také s sebou
Pivo z Ječmínka si nemusíte vychutnat jen u stolu. Pivovar ho stáčí také do PET lahví o objemu 1,5 litru a prodává v sudech KEG. K sudům lze zapůjčit ruční nebo elektrické výčepní zařízení.
Sud na domácí oslavu či jinou akci je potřeba objednat zpravidla nejméně den předem. Druhy piva se mohou měnit podle aktuálních várek, stejně jako nabídka jídel. Restaurace s minipivovarem proto zveřejňuje aktuální menu a provozní dobu přímo u provozovatele.
Kde Ječmínka najdete
Restaurace U krále Ječmínka sídlí na adrese Újezd 1652/4A v Prostějově. Kontaktovat ji můžete na telefonním čísle 778 482 248 nebo e-mailem na jecminek.prostejov@seznam.cz.