Po prohlídce areálu Porta Coeli můžete zamířit do klášterní pivnice a ochutnat pivo vařené přímo v Předklášteří. Současný minipivovar funguje od roku 2019 v upravených bývalých stájích. Původní pivovar výrobu ukončil v roce 1942.
Pivovarská tradice v sousední budově
Klášter Porta Coeli leží v obci Předklášteří v Jihomoravském kraji. Výroba piva bývala součástí jeho hospodářství, obnovený provoz se ale nenachází v původním pivovaru. Ten stojí vedle někdejších stájí, které dnes slouží minipivovaru.
Za současným provozem stojí akciová společnost Klášterní pivovar Porta Coeli. Na jejím majetku se podílí také konvent cisterciaček. Název Vorkloster, který se s místním pivem pojí, je německým označením Předklášteří.
Ležáky i pivní speciály
V nabídce převažují spodně kvašená piva, zejména ležáky. Pivovar připravuje také speciály, například nefiltrovaný Zwickl nebo silnější pivo typu Bock. Zdejší piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná.
V minulosti pivovar uváděl například Klášterní 12, Klášterní 11 nebo polotmavou třináctku. Nabídka se však může měnit, takže tyto názvy nelze brát jako záruku, že jsou právě na čepu. Co je aktuálně k ochutnání, zjistíte v pivnici v areálu.
Pivnice a prohlídky
Pivovar nabízí možnost objednat si prohlídku. Telefonní číslo 608 596 029 slouží k rezervaci i k dotazům na prodej piva. Pivnice bývá otevřená každý den; ve všední dny a v neděli zpravidla do večera, v pátek a sobotu déle. Otevírací doba se může měnit, zejména o svátcích.
Pivovar najdete na adrese Pivovarská 1002, Předklášteří.