Středa 9. prosince 2026 bude ve Vinotéce Zlati Grič na pražských Vinohradech patřit ústřicím a šumivým vínům Carthusiana. Degustace začíná v 19 hodin a jednotlivé ústřice se mají postupně párovat s různými styly slovinských bublinek.
Vstupné je podle nabídky vinotéky 699 korun a kapacita akce je omezená. Pořadatelé zatím neuvádějí, které konkrétní druhy vín se budou podávat, kolik ústřic návštěvníci ochutnají ani odkud budou pocházet. Není zveřejněno ani přesné pořadí jednotlivých kombinací.
Co se děje při párování
Ústřice a šumivé víno tvoří tradiční gastronomickou dvojici. Slanost a mořská chuť ústřice se při ochutnávání potkává se svěžestí vína a jeho bublinkami. Porovnání několika stylů může ukázat, jak se charakter sousta mění podle zvoleného doprovodu.
Program má vedle degustace představit i výrobu Carthusiany a základy párování ústřic s vínem. Večer tak může být zajímavý jak pro zkušené milovníky ústřic, tak pro ty, kteří je chtějí poprvé ochutnat v rámci řízené degustace.
Carthusiana ze slovinského vinařství
Šumivá vína Carthusiana pocházejí z vinařství Zlati Grič. To uvádí, že vína zrají ve sklepě kartuziánského kláštera Žiče, jehož historie sahá do 12. století. S působením kartuziánských mnichů ve Slovinsku vinařství spojuje svou více než osm set let dlouhou vinařskou tradici. Klášter se nachází ve Slovinsku, nikoli v Praze.
Podle nabídky vinotéky se Carthusiana vyrábí klasickou šampaňskou metodou. Sortiment vinařství Zlati Grič zahrnuje také bílá, růžová a červená vína.
Degustace na Moravské
Vinotéku Zlati Grič najdete na adrese Moravská 1434/40 v Praze 2. Nabízí produkci stejnojmenného slovinského vinařství, pořádá veřejné degustace a připravuje také programy na míru. Její běžná otevírací doba přitom sama o sobě neznamená, že bude otevřeno i během konkrétní degustace.