Na okružní křižovatce v Pohořelicích se nedá přehlédnout kapr dlouhý přibližně 5,5 metru a vysoký 2,6 metru. Váží přes tři tuny a stal se výrazným orientačním bodem města. Socha připomíná zdejší rybníky i dlouhou tradici chovu ryb.
Socha, která vznikla podle živého kapra
Monument tvoří kombinace kamene a nerezové oceli. Hlava je vytesaná z mohutného kamenného bloku, kámen se objevuje také na části šupin. Tělo a ploutve jsou z nerezu. Kovová část váží přibližně jednu tunu, kamenná hlava zhruba dvě.
Autorem plastiky je umělecký kovář Pavel Valášek z nedalekých Přibic. Při práci si pořídil živého kapra, jehož proporce a pohyb pozoroval, fotografoval a měřil. Cílem bylo zachytit podobu skutečného pohořelického kapra, nikoli vytvořit pouze obecný symbol ryby.
Podoba díla navazuje na kapra z loga Rybníkářství Pohořelice. Na vzniku se vedle města podílela právě tato rybářská společnost. Podle dobových údajů stála plastika přibližně 750 tisíc korun, přičemž náklady si město a rybníkářství rozdělily.
Dominanta u čtyř příjezdových směrů
Kruhový objezd vznikl na křížení směrů na Znojmo, Mikulov, Brno a Loděnici. Motoristům se otevřel v prosinci 2020 a samotná plastika byla slavnostně odhalena téhož měsíce. O několik měsíců později přibyl na vnitřním oválu také nápis Pohořelický kapr.
Socha je určená především k pozorování z projíždějících komunikací. Do dopravního prostoru není určen vstup; kapra lze sledovat z veřejného okolí křižovatky a s odstupem. Najdete ji v prostoru ulic Znojemská, Vídeňská, Sportovní a Komenského, poblíž nákupního centra Tesco. Nejde o muzeum ani placenou atrakci s otevírací dobou.
Pohořelický kapr má evropské chráněné označení
Název Pohořelický kapr neoznačuje jen ryby z místních rybníků. Evropská komise jej v roce 2007 zapsala mezi produkty s chráněným označením původu. To váže produkt na oblast Pohořelic a okolních rybníků v částech okresů Břeclav a Znojmo.
Počátky rybníkářství na Pohořelicku sahají podle specifikace produktu do 12. až 13. století. Písemný doklad z roku 1396 zmiňuje opravu rybníka Měnínského, označovaného také jako Nesyt. Výraznější rozvoj rybniční soustavy nastal na konci 15. a v první polovině 16. století. Z tohoto období jsou známé rybníky Starý, Lenovický neboli Novoveský a Vrkoč.
Rybníkářství Pohořelice dnes podle vlastních údajů hospodaří přibližně na 1 409 hektarech vodních ploch a udržuje 145 nádrží. Kapr se chová s využitím přirozené potravy a přikrmování obilninami z místních zdrojů. Jeho maso se vyznačuje dobrou zmasilostí a pevnou konzistencí.
Od kruhového objezdu k rybníku Vrkoč
Zastávka u plastiky zabere jen několik minut. Na téma kapra a zdejšího rybníkářství lze navázat v okolní krajině, například u rybníka Vrkoč nebo při některém z veřejných výlovů. Termíny výlovů i možnosti nákupu ryb se řídí nabídkou místního rybníkářství.