Na výlet do Ostroměře se nemusí vyrážet jen za památkami. Zajímavým cílem jsou také rozsáhlé sady rodiny Karešových, kde se návštěvníci mohou seznámit s pěstováním ovoce, projít se mezi stromy a podle sezony ochutnat místní úrodu. Ovocnářská biofarma hospodaří zhruba na 40 hektarech. Největší část výsadeb tvoří jabloně a třešně, nechybějí však ani švestky, hrušně a meruňky.
Každá sezona nabízí jiný zážitek
Nejvýraznější proměnou procházejí sady na jaře, kdy ovocné stromy rozkvetou. V létě a na podzim se pozornost přesouvá ke sklizni a dozrávajícím plodům. Termín návštěvy tak určuje, co v sadech uvidíte i ochutnáte – od kvetoucích alejí přes rané třešně až po švestky, hrušky a jablka.
Rodina Karešových pokračuje v místní sadařské tradici a zároveň využívá moderní způsoby péče o výsadby. K nim patří například velkoplošná závlaha nebo postupná obnova sadů. Prohlídka proto přibližuje nejen samotnou krajinu, ale také práci, která je potřeba od péče o strom až po sklizeň.
Čerstvé ovoce i výrobky z úrody
Ovoce z ostroměřských sadů se zpracovává také na další produkty. Na farmě vznikají mošty, džemy, povidla a sušené ovoce. Sušit se mohou třešně, meruňky, švestky, hrušky i jablka, takže místní úroda nachází využití i mimo hlavní sklizňovou sezonu.
Ochutnávku ozvláštňují odrůdy spojené přímo s regionem. Rodina Karešových objevila třešeň Karešova srdcovka raná. Z nedalekých Holovous pochází původní česká odrůda jabloně Holovouské malinové, která je další připomínkou ovocnářské historie Podchlumí.
Procházka po Ovocné stezce Podchlumím
Výlet mezi sady lze prodloužit o Ovocnou stezku Podchlumím. Trasa dlouhá přibližně 5,5 kilometru vede mimo frekventované silnice, v okolí sadů a místy přímo mezi ovocnými stromy. Podél cesty jsou odpočinková místa a informační tabule, které přibližují ovocnářství i zdejší krajinu.
Stezka začíná v Podhorním Újezdu a kolem kamenolomu pokračuje směrem k Ostroměři. V okolí obce upozorňuje například na hrušně a systém zavlažování sadů. Není tedy pouze součástí návštěvy farmy, ale samostatnou regionální trasou propojující ovocnářství s krajinou jižního Podkrkonoší.
Ovocnářská tradice s kořeny v 19. století
Ostroměř má ke zpracování ovoce dlouhodobý vztah. U místního nádraží vznikla v letech 1875 až 1876 první tovární sušírna ovoce. Dnešní výroba moštů a sušených plodů tak navazuje na činnost, která se v obci objevila už před více než sto lety.
Produkty se prodávají také pod označením Ovoce z Podchlumí a nesou regionální značku Podkrkonoší regionální produkt. Prodejna přímo v sadech nabízí čerstvé i sušené ovoce. Její nabídka se mění podle sezony; objevit se mohou například jablka, hrušky a švestky, zatímco mošty, sušené ovoce, džemy a povidla patří mezi zpracované výrobky farmy.
Jak návštěvu naplánovat
Odborně vedené prohlídky jsou určené především organizovaným skupinám. Termín návštěvy i případný prodej ze dvora je proto potřeba domluvit s provozovatelem předem. Farma sídlí na adrese Starohorská 440, 507 52 Ostroměř. Kontakt na Petra Kareše je +420 777 711 870, prodejna je dostupná na čísle +420 777 711 871.
Konkrétní termíny prohlídek, jejich kapacitu a případnou cenu stanovuje provozovatel. Stejně tak se podle sezony mění nabídka ovoce a výrobků. Ostroměřské sady lze zařadit do širšího výletu po obci a Podchlumí, kde se nacházejí také místa spojená s Eduardem Štorchem a režisérem Karlem Zemanem.