Ostravice patří k místům, kde se horský výlet dá zakončit přímo u zdroje místního občerstvení. Beskydský pivovárek tu spojuje vlastní výrobu piva, restauraci, pivovarskou hospůdku, venkovní posezení a nabídku nakládaných sýrů. Areál tak může posloužit jako zastávka po túře, oběd během výletu i večerní místo k posezení.
Pivovárek, který postupně vyrostl
Za vznikem řemeslného minipivovaru stojí Dušan Holý a Aleš Karpita. Pivovar založili v roce 2012 a první pivo se v Ostravici objevilo v březnu následujícího roku. Tehdy šlo o menší provoz s varnou, sedmi tanky a malou hospůdkou.
Postupně přibyly další ležácké tanky, stáčírna, chladírenské boxy, zásobník na slad, terasa a zázemí pro cyklisty. Součástí dnešního areálu je také větší restaurace s vlastní kuchyní, krytá terasa a prostor nazvaný Stodola. Ten slouží nejen k posezení, ale také ke kulturním a společenským akcím.
Ležák, IPA i sezonní speciály
Základ nabídky tvoří Beskydský ležák. K němu se postupně přidaly další styly, například vídeňský ležák Zbuj, IPA, hořká piva nebo ochucené speciály včetně borůvkového ležáku. Celkem už zde vzniklo přibližně 65 různých druhů piv, takže se sortiment může při opakované návštěvě lišit.
V pivovárku se zaměřují na nefiltrované a většinou také nepasterizované pivo, které označují jako živé. Při výrobě používají hanácký slad, žatecký chmel a horskou vodu z Beskyd. Přestože se areál rozšířil, kapacita zůstává podle pivovaru přibližně na úrovni 9000 hektolitrů. Cílem není průmyslová výroba, ale zachování řemeslného charakteru a širší nabídky pivních stylů.
K pivu patří sýry z vlastní výroby
Vedle piva vznikají přímo v areálu také nakládané sýry. Na místě lze ochutnat nebo si s sebou odnést například Ostravické nitě, Beskydský camembert, Ostravický cardaš, Ostravické tvarůžky, Česnekový sýr a Pikantní sýr.
V nabídce se objevují také speciality s názvy Mňamka jak cip, Pivovarské trio nebo Šmakovní duo. Sýry doplňuje domácí limonáda a jídla z vlastní kuchyně. Konkrétní menu i pivní speciály se mění podle sezony a aktuálního provozu.
Zastavení u Šance i pro cyklisty
Beskydský pivovárek najdete v horské obci Ostravice nedaleko vodní nádrže Šance. Díky poloze se hodí jako cíl pěšího výletu i jako občerstvovací bod při cyklovýletu. Pro cyklisty je v areálu připravené zázemí k odpočinku.
Pivo i sýrové výrobky lze koupit také s sebou. Zájemci o prohlídku výrobního zázemí se mohou informovat na exkurzi. Skupinové návštěvy, firemní akce, teambuildingy a prohlídky pivovaru je potřeba domlouvat předem.
Adresa pivovárku je Ostravice 449, 739 14 Ostravice. Otevírací doba jednotlivých částí areálu i nabídka speciálů se mohou měnit podle aktuálního provozu.