Jen pár kroků od moravskotřebovského zámku stojí Knížecí pivovar, kde se po více než sto letech znovu vaří pivo. První várka současného provozu vznikla 16. května 2023. Návštěvníci tu mohou spojit prohlídku výroby s ochutnávkou a posezením v pivnici v historickém centru.
Prohlídka se sládkem
Základní okruh zabere přibližně 50 minut a provází jím přímo sládek. Během výkladu představí dějiny pivovaru i místního pivovarnictví a přiblíží cestu od surovin k hotovému pivu. Součástí je ochutnávka sladu a také místního piva.
Speciální a tematické prohlídky mohou nabídnout podrobnější pohled na jednotlivé fáze výroby. Podle aktuálního programu se návštěvníci dostanou také do ležáckého sklepa; některé termíny doplňuje sezónní výklad nebo občerstvení. Prohlídkový okruh byl otevřen v listopadu 2023 za podpory Pardubického kraje a města Moravská Třebová.
Vstup na prohlídku je určen lidem od deseti let, děti mohou přijít pouze v doprovodu dospělého. Termíny se mění podle sezony a varných dnů, proto je potřeba rezervaci předem ověřit. Pro větší skupiny, školní výlety i firemní akce lze po dohodě připravit soukromou prohlídku.
Pivo s odkazy na místní dějiny
Moravská Třebová má pivovarnickou tradici dlouhou více než šest století. Město získalo mílové právo už v roce 1372; to dovolovalo vařit a šenkovat pivo v okruhu jedné míle od města. První zmínka o budově dnešního Knížecího pivovaru pochází z roku 1587. Podle provozovatele byla od počátku postavena pro pivovarský provoz, nikoli jako obytný dům, který se pro vaření upravil až později.
Knížecí pivovar vznikl podle historických podkladů po roce 1622. Tehdy Karel z Lichtenštejna omezil měšťanské pivovarnické svobody a měšťané museli odebírat pivo z knížecího provozu. Význam měly také měšťanské pivovary: jeden z nich byl postaven roku 1678 a první várka se v něm uskutečnila 7. srpna následujícího roku. Vaření v prostorách dnešního Knížecího pivovaru skončilo na počátku 20. století.
Současná nabídka zahrnuje například světlou 9,5° Bohunku, 11° Boreš, 12° Žerotín, 11° Kryštof, tmavého 13° Markraběte nebo 11° American Pale Ale Holzmeister. Jména odkazují na osobnosti a události spojené s Moravskou Třebovou. Podle údajů zveřejněných v říjnu 2025 tvořil největší část produkce Boreš. Kryštof ve stejném období získal značku Regionální potravina Pardubického kraje. Pivovar tehdy směřoval k roční produkci kolem 400 hektolitrů a počítal s možností dalšího navýšení kapacity.
Pivnice na Zámeckém náměstí
Po prohlídce lze pokračovat v přilehlé pivnici, kde jsou k ochutnání piva z místního provozu. Některá si můžete odnést také s sebou: k dispozici bývají KEG sudy, pětilitrové soudky, PET lahve i plechovky. Nabídku doplňují pivní suvenýry.
Knížecí pivovar se nachází na Zámeckém náměstí v bezprostřední blízkosti moravskotřebovského zámku. Prohlídka tak může být zastávkou při poznávání historického centra, jehož pivovarnická minulost se po dlouhé přestávce vrátila do původní budovy.