Pokud plánujete výlet do okolí Velehradu, můžete ho zpestřit návštěvou Centra slováckých tradic v Modré. V cihlovém sklepě tu najdete pálenkovou stezku, která spojuje ukázku skutečné pěstitelské pálenice s ochutnávkou slováckých i dalších destilátů.
Od slivovice po mrkvovici
Slovácko je známé ovocnými sady, vinohrady a domácími pálenkami, expozice v Modré ale ukazuje mnohem širší škálu chutí. Provozovatel aktuálně uvádí 176 druhů slivovic, pálenek, likérů, rumů, ginů, whisky a dalších lihovin.
Mezi ovocnými destiláty nechybí hruškovice, meruňkovice, višňovice ani oskerušovice. Za méně obvyklou položku lze označit mrkvovici. Výběr není omezený na jediný předem připravený vzorek: návštěvníci si mohou jednotlivé nápoje dávkovat v samoobslužných automatech typu By the glass a porovnat více druhů podle vlastního výběru.
Jak vzniká ovocný destilát
Centrum nepředstavuje jen hotové nápoje. Součástí prohlídky je také vybavení moderně pojaté pěstitelské pálenice a přiblížení procesu, při němž se ovoce mění v destilát. Pálenice Skanzen pracuje s dvoukotlovým zařízením o objemu 300 litrů a pětistupňovou kolonou o objemu 170 litrů.
Téma pálení tu souvisí s běžným životem regionu, jeho zemědělstvím i gastronomií. Vedle destilátů se návštěvník seznámí také s vinařstvím a dalšími produkty typickými pro Slovácko.
Součást většího areálu
Pálenková stezka je jednou z částí Centra slováckých tradic. V areálu funguje také muzeum vinařství, prodejní výstava slováckých vín za ceny vinařů, prodejna regionálních výrobků a kavárna. Zastávka v Modré tak může spojit degustaci s poznáváním místní kultury a produkce.
Podoba nabídky se v průběhu času mění. Původní vinná stezka byla ukončena a hlavním degustačním programem je nyní pálenková stezka. Aktuálně uváděný počet činí 176 položek.
Co navštívit v okolí Modré
Centrum slováckých tradic leží v turisticky vyhledávané oblasti nedaleko Velehradu. Do stejného výletu lze zařadit Archeoskanzen Modrá s expozicí života v období Velké Moravy nebo Živou vodu, zaměřenou na botaniku a sladkovodní prostředí.
Historické a přírodní expozice tak můžete doplnit o regionální chutě. Pálenková stezka je určena lidem, kteří splňují zákonné podmínky pro konzumaci alkoholu. Při plánování programu je proto třeba počítat s bezpečnou dopravou a řízení svěřit někomu, kdo nebude ochutnávat.
Kdy a kde pálenkovou stezku hledat
Centrum slováckých tradic sídlí na adrese Modrá 227, 687 06 Velehrad. Provozní doba je zpravidla uváděna od 9 do 17 hodin, údaje o konkrétních dnech otevření se však na jednotlivých stránkách liší. Dostupnost degustace a případnou rezervaci lze řešit telefonicky na čísle +420 572 411 862 nebo e-mailem na recepcecst@cstskanzen.cz.