Pokud hledáte konkrétní zastávku na venkově poblíž Tábora, můžete zamířit do Maršova, místní části Malšic. Na adrese Maršov 10 tu hospodaří rodina Drhovských, která se věnuje chovu českého strakatého skotu, rostlinné výrobě a prodeji čerstvého kravského mléka.
Hospodářství vyrostlo z několika krav
Současná podoba farmy má kořeny na začátku 90. let 20. století. Rodina tehdy v rámci restitucí převzala od družstva několik krav a několik hektarů půdy. Z tohoto skromného základu postupně vybudovala zemědělský provoz, který dodnes kombinuje živočišnou a rostlinnou výrobu.
Po roce 1989 podobným způsobem vznikala řada soukromých hospodářství. Začínala s omezeným zázemím a opírala se především o rodinnou práci, půdu a postupné rozšiřování chovu. U Drhovských se tento vývoj promítl také do přímého prodeje, díky němuž se mléko dostává ke spotřebitelům bez dlouhé distribuční cesty.
Z počátků farmy se uvádí užitkovost přibližně 4 000 kilogramů mléka na jednu dojnici. Tento údaj se vztahuje k tehdejší době a nepředstavuje současný výsledek hospodářství.
Tradiční plemeno s dvojí užitkovostí
Drhovští chovají český strakatý skot. Jde o tradiční české kombinované plemeno, které poskytuje mléko i maso. Zvířata mívají červenostrakaté zbarvení, jeho konkrétní podoba se však může kus od kusu lišit.
Pro české podmínky se u tohoto plemene obecně uvádí zhruba 7 000 kilogramů mléka za laktaci. Průměrný obsah tuku činí kolem 3,97 procenta a bílkovin přibližně 3,50 procenta. Jde o údaje vztahující se k plemeni jako celku, nikoli o přesné hodnoty pro stádo v Maršově.
Návštěvník tak při nákupu vnímá jen výsledek celého procesu. Za lahví mléka stojí péče o skot, obdělávání polí i fungování rodinného hospodářství, které část své produkce nabízí přímo lidem z okolí.
Mléko mířilo také do Tábora a Bechyně
Čerstvé mléko je možné koupit přímo v Maršově. V minulosti farma zásobovala také mlékomaty v Táboře a Bechyni. V Táboře šlo o stanoviště na sídlišti Nad Lužnicí a na Pražském sídlišti, v Bechyni se mlékomat nacházel v Libušině ulici naproti hotelu Jupiter.
Prodej přes mlékomaty zkracuje cestu od farmáře ke spotřebiteli. Jejich umístění i provoz se ale mohou měnit. Dobové informace uváděly, že na jednom z táborských stanovišť se prodávaly desítky až stovky litrů mléka denně, což ukazovalo na zájem místních o tento způsob nákupu.
Zastávka v Maršově
Farma u Drhovských stojí na adrese Maršov 10, 391 75 Malšice. Jde především o místo pro nákup zemědělské produkce, nikoli o provoz s veřejně potvrzeným pravidelným programem exkurzí nebo volným vstupem do chovu.
Režim prodeje mléka a jeho dostupnost lze zjistit přímo u farmy na telefonu +420 603 268 863 nebo prostřednictvím e-mailu farmaudrhovskych@seznam.cz.