Na adrese Masarykova 198 v Luhačovicích se můžete zastavit na kávu, dezert i prohlídku keramiky, která není jen vystavená, ale běžně se používá. Jizba propojuje kavárnu s pražírnou a rodinnou keramickou dílnou Kaňovských. Šálek kávy tu tak dostanete na hrnku nebo talířku, který vznikl přímo v místním ateliéru.
Jizba sídlí v historickém rodinném domě z konce 19. století. Podle údajů města patří dům rodině Alexandry Kaňovské od roku 1934. Z někdejšího rodinného zázemí se postupně stalo místo pro občerstvení, setkávání a prezentaci tradičního řemesla.
Výběrová káva z malých farem
Na místě si můžete dát výběrovou kávu, případně si odnést čerstvě pražená zrna. Podnik se zaměřuje na produkci malých rodinných farem a mikrolotů, tedy menších, konkrétně vymezených šarží kávy. Každý šálek tak souvisí s původem suroviny a jejími vlastnostmi, ne pouze se způsobem přípravy.
Káva byla dříve spojená se značkou Jizba Luhačovice. Podle aktuálního webu se nyní praží a prodává pod názvem Oh My Bean. Změna označení podle podniku neznamená změnu farmářů ani používaných postupů, ale navazuje na dosavadní směr pražírny.
Nápojový lístek doplňují vlastní dezerty a limonády. Konkrétní nabídka se může měnit podle aktuálního provozu, základ konceptu ale zůstává stejný: káva, domácí občerstvení a prostředí, které stojí na místní řemeslné tradici.
Fajáns, která se používá každý den
Keramika v Jizbě není pouze dekorací. Hrnky, talíře a další nádobí z dílny Kaňovských slouží při běžném provozu kavárny. Tradiční fajáns se tak dostává do rukou hostů při každé návštěvě, místo aby zůstala schovaná ve vitríně.
Alexandra Kaňovská vyrábí džbány, poháry a talíře podle historických předloh, zároveň se věnuje vlastní autorské tvorbě. Pracuje na hrnčířském kruhu a samostatně se keramice věnuje od roku 1980. Za svou práci získala titul Mistr tradiční rukodělné výroby Jihomoravského kraje v oboru výroba keramiky – fajáns. V rodinné dílně působí také její dcera Lucie Kaňovská.
Část keramiky si můžete prohlédnout i koupit. Domů si tak lze odvézt například nádobí, které jste předtím viděli při podávání kávy nebo dezertu. Mezi zajímavé výrobky patří také keramický překapávač známý jako Luhačovský překapávač, v původním popisu označovaný rovněž jako Moravská Kalita. Ukazuje, jak může tradiční materiál fungovat při současné přípravě kávy.
Setkání s regionální tvorbou
Jizba nepředstavuje jen práci jedné rodiny. V prostoru se objevují také výrobky dalších tvůrců a lokální řemeslné předměty. Pro návštěvníky Luhačovic mohou být alternativou k běžným suvenýrům a připomínkou města, která má blízko k místnímu řemeslu.
Prostor slouží také keramickým kurzům vedeným Alexandrou Kaňovskou. V minulosti se tu konaly brunche, degustace, přednášky a workshopy spojené s lokální kulturní scénou. Program se proměňuje, stejně jako nabídka podniku, a konkrétní termíny je proto potřeba zjistit u provozovatele nebo na jeho oficiálních sociálních sítích.
Jizba v centru Luhačovic
Jizbu najdete v centru města na adrese Masarykova 198, 763 26 Luhačovice. Otevírací doba se může měnit, stejně jako aktuální program. Podnik tak spojuje několik důvodů k zastavení: výběrovou kávu, vlastní dezerty, keramiku z rodinné dílny a další tvorbu spojenou s regionem.