Prohlídka provozu a ochutnávka
Návštěva Kynšperského pivovaru může začít komentovanou exkurzí. Přibližně čtyřicetiminutová prohlídka vede provozními prostory a přibližuje, jak pivovar funguje; na závěr je připravena ochutnávka zdejších piv. V různých částech provozu se teplota pohybuje přibližně od 1 do 15 stupňů, proto se hodí teplejší oblečení.
Exkurzi je třeba domluvit předem, zvlášť při návštěvě větší skupiny. Pivovar pro rezervace uvádí telefon +420 778 009 058 a e-mail turistika@pivovar-kynsperk.cz. Najdete ho na adrese Sokolovská 482/40, Kynšperk nad Ohří.
V areálu funguje také podniková prodejna a restaurace v bývalé sladovně. Ta nabízí prostor až pro 250 lidí, takže tu lze spojit prohlídku s jídlem i delším posezením. Prodejna bývá otevřená od čtvrtka do neděle v odpoledních hodinách.
Od výčepního piva po oceněný ležák
Mezi zdejšími pivy najdete světlé výčepní pivo, světlý ležák i tmavý ležák. Desítka má čtyři procenta alkoholu a hořkost 33 IBU. Dvanáctistupňový světlý ležák se vaří na dva rmuty, obsahuje pět procent alkoholu a dosahuje hořkosti 38 IBU.
Světlý ležák uspěl v roce 2022 v mezinárodní degustační soutěži Pivní pečeť, kde zvítězil mezi více než tisícovkou vzorků. Ochutnat ho lze přímo v areálu, případně si místní pivo odvézt z podnikové prodejny.
Čtyři století vaření piva
Kynšperská pivovarská tradice sahá přinejmenším do roku 1595, kdy městu potvrdil várečné právo císař Rudolf II. Na místě staršího provozu vznikl roku 1620 nový pivovar se sladovnou a vaření piva se postupně zařadilo mezi důležité součásti zdejšího života.
V první polovině 18. století patřil podnik k deseti největším pivovarům Loketského kraje a jeho roční výstav přesahoval 1 300 hektolitrů. Od roku 1840 až do konce druhé světové války pivovar vedl rod Haasů z Hasenfelsu. Ve druhé polovině 19. století se areál rozšířil a roční kapacita se přiblížila 10 000 hektolitrů.
Podobu, jejíž stopy jsou patrné dodnes, areálu vtiskla rozsáhlá přestavba na přelomu 19. a 20. století. Z původních částí se zachovaly zejména sladovna a sklepy, v areálu jsou vidět také prvky průmyslové architektury. Po roce 1945 byl pivovar konfiskován a o dva roky později přešel pod správu Okresního národního výboru Sokolov.
Obnovený areál a sklepy pod pahorkem
Nová etapa místa se začala psát v roce 2011, kdy odstartovala postupná rekonstrukce historického areálu. Dnes zde funguje pivovar, restaurace i podniková prodejna. Komplex je známý také jako Kynšperský dvorec a propojuje někdejší průmyslové zázemí s provozem, kam se dá zajít na jídlo i pivo.
Další kapitolu by v budoucnu mohly přidat historické pivovarské sklepy severně od areálu. V dubnu 2026 byly zaměřeny a zdokumentovány prostory o rozloze přibližně 1 145 metrů čtverečních. Podle památkových podkladů se sklepy v pahorku severozápadně od centra města hloubily patrně už od roku 1555.
Podzemí zatím není běžně přístupné. Jeho případné otevření pro návštěvníky bude záviset na stavebně-technickém průzkumu, posouzení statiky a zajištění bezpečnosti.