V dolní části Suchořádské zmoly v Kobylí stojí starý dřevěný lis. Obci ho daroval místní občan Ludvík Vrbas a v roce 2002 lis prošel rekonstrukcí a konzervací. Je jedním z dokladů, že zdejší vinařské dědictví tvoří nejen sklepy, ale také vybavení spojené se zpracováním hroznů.
Ze sníženiny vznikla sklepní ulička
Suchořádská zmola bývala roklí. Její svahy dnes lemují vinné sklepy a někdejší přírodní terénní sníženina slouží jako zázemí vinařům i prostor k setkávání. Historické stavby tu nejsou jen úložišti vína: jejich průčelí a uspořádání připomínají práci, která se s vinařstvím pojila. V uličce se přitom stále pracuje a schází u místních vín.
Mezi nejstarší zdejší vinařské stavby patří lisovny označené čísly 444 a 530. Obecní historický přehled jejich vznik klade přibližně do období kolem roku 1800. V lisovnách se zpracovávaly hrozny, zatímco sklepy nabízely prostor pro uchovávání vína. Jejich podoba tak zachycuje každodenní stránku vinařské práce.
Sklepy rozeseté po obci
V Kobylí stojí za pozornost také Křižákův sklep v ulici Baráky, Svobodův sklep v ulici Augusty Šebestové a Pekaříkův sklep „V Kútku“, který je ceněný pro svou původní architektonickou podobu. Vinařské stavby se tedy nesoustředí jen do Suchořádské zmoly, ale jsou součástí několika míst v obci.
Kobylí je čtvrtou největší vinařskou obcí Velkopavlovické vinařské podoblasti. Na svazích v okolí někdejšího Kobylského jezera se pěstují odrůdy pro bílá i červená vína. Sklepní lokality tak navazují na okolní vinohrady a ukazují, jak významné místo má vinařství v místní krajině i hospodářství.
Procházka a vinařská slavnost
Suchořádskou zmolou i dalšími sklepními lokalitami lze procházet nebo projíždět. Veřejně popsané sklepy a lisovny nemusejí být běžně přístupné zevnitř; pro ochutnávku či prohlídku konkrétního sklepa je potřeba domluvit se s jeho provozovatelem.
Do místního vinařského kalendáře patří Zarážení hory, slavnost spojená s ukázkou starého vinařského zvyku. V Suchořádské zmole se podle obce koná poslední sobotu v srpnu. Termín i program se mohou měnit.