Pekárna Veselo na Husově ulici v Jihlavě nabízí kváskové chleby, sladké pečivo i kávu nebo kakao. Zastavit se tu můžete pro bochník domů i na něco k rannímu pití. Základem chleba je mouka z mlýna ve Střížově, který leží nedaleko Jihlavy.
Od střížovského mlýna k ručně dělanému bochníku
Majitelé pekárny uvádějí, že mouku odebírají od mlynáře Křepely ze Střížova. Podle jejich vyprávění pochází z mlynářského rodu s tradicí dlouhou přibližně čtyři století. Tento údaj sdělují provozovatelé; samotné spojení místního mlýna s jihlavskou pekárnou je součástí příběhu zdejšího chleba.
Na výsledném pečivu se vedle mouky podílí kvásek a ruční výroba. V nabídce nechybí tradiční podoby, ale také bochníky s dalšími přísadami. Mezi uváděné varianty patří brusinky s vlašskými ořechy, feferonky, pečená brambora nebo cibule. Zmiňuje se také spojení čedaru a jalapeños, které chlebu přidává výraznější chuť.
Bochníky s vlastními jmény
Některé chleby dostávaly jména jako Vilík, Rudík, Pepík nebo Libuška, v dalších obdobích také Vlastík a Ruda. Složení i názvy se mohou měnit, takže jde spíš o ukázku nápaditého přístupu než o stálý seznam. Konkrétní nabídka se odvíjí od toho, co je právě na pultu.
Ve Veselu se peče i sladké. Jihlavský turistický portál uvádí například skořicovou rolku a slaninový koláč, k nimž si lze dát kávu nebo kakao. Sortiment se může v čase proměňovat.
Snídaně a občerstvení o kousek dál
Vedle pekárny fungují Lahůdky Veselo, samostatná provozovna na Husově ulici. V nabídce mají snídaně, polévky, chlebíčky, pomazánky, saláty, pečená masa i jídla s sebou. Pekárna sídlí na adrese Husova 1653/46, lahůdky na Husově 1652/44.
U pekárny se otevírací doba v různých přehledech mírně liší. Lahůdky mají podle jihlavského turistického portálu otevřeno ve všední dny a o víkendech zavřeno.