Do Dražíče se dá vyrazit nejen za jihočeskou krajinou, ale také za pivem vařeným přímo v obci. Pivovarský dvůr Lipan funguje v prostoru bývalého lihovaru, který byl ve druhé polovině 90. let stavebně upraven pro nový provoz. Součástí areálu je minipivovar, restaurace i penzion.
Na místní pivovarnictví však podnik nenavazuje od nuly. Pivovar v Dražíči je spojován už s rokem 1622, kdy patřil k dražíčskému panství. Novodobý Pivovarský dvůr byl v areálu bývalého lihovaru vybudován v roce 1997. Podle oborových údajů se první zkušební várka uskutečnila v říjnu téhož roku a běžná výroba začala v červnu 1998.
České ležáky i sezonní speciály
Pivovar Lipan se zaměřuje na piva nefiltrovaná a nepasterizovaná. V základní nabídce má světlé výčepní pivo, světlý ležák, tmavý ležák a polotmavý speciál. Při jejich výrobě používá vodu, ječné slady, chmel a pivovarské kvasnice.
Světlé výčepní pivo a oba ležáky jsou spodně kvašené. Polotmavý speciál je rovněž spodně kvašený, ale patří mezi silnější piva. Nabídka tak zahrnuje lehčí pivo k osvěžení i výraznější variantu pro delší posezení u jídla.
Sortiment se může měnit podle sezony. V nabídce se objevují také svrchně kvašené kousky, například sezonní Lipan APA 11, světlé pivo chmelené za studena. Nejjednodušší způsob, jak pivo ochutnat, je spojit návštěvu restaurace s posezením přímo v areálu, kde vzniká.
Restaurace a nocleh pod jednou střechou
Výlet do Dražíče lze naplánovat jako krátkou gastronomickou zastávku i jako vícedenní pobyt. Restaurace umožňuje spojit ochutnávku místního piva s jídlem a penzion nabízí ubytování přímo v areálu. To se hodí při poznávání okolí Týna nad Vltavou a Bechyně, pokud se nechcete ještě tentýž den vracet domů.
Degustace nebo prohlídka pivovarského zázemí nejsou automatickou součástí každé návštěvy, proto je třeba je domluvit předem. Sezonní je také provoz restaurace a v průběhu roku se může měnit jak její nabídka, tak piva dostupná na čepu.
Tip na zastávku při cestě jižními Čechami
Dražíč leží v Jihočeském kraji mezi Týnem nad Vltavou a Bechyní. Pivovarský dvůr tak může být samostatným cílem i bodem programu při výletu po této části regionu. Jednoduchý plán tvoří příjezd do obce, jídlo v restauraci, ochutnávka piva a případně noc v penzionu.
Kdo chce pivo z Dražíče nabídnout na domácím posezení, může si objednat sudy o objemu 20, 30 nebo 50 litrů. Pivovar k nim zapůjčuje také výčepní chlazení, a to až na pět dní za poplatek.
Kde Pivovarský dvůr Lipan hledat
Adresa podniku zní Dražíč 50, 375 01 Týn nad Vltavou. Přestože se v poštovní adrese objevuje Týn nad Vltavou, samotný areál se nachází v obci Dražíč. Otevírací doba restaurace se řídí sezonou, takže se může během roku měnit. Stejně tak se liší aktuální nabídka piv a možnosti degustací či prohlídek.