V Dolních Bojanovicích lze spojit večerní degustaci s noclehem přímo v prostředí vinného sklepa. Bojanovský sklep Uherek nabízí ubytování pro menší skupiny a ochutnávky vín po předchozí domluvě. Hodí se tak pro partu přátel, rodinu i menší firemní skupinu, která chce poznat místní vinařství a okolí.
Sklep jako zázemí vinařského výletu
Ubytování najdete na adrese Úvoz 311. Čtyři samostatné pokoje jsou řešené ve dvou úrovních a dohromady mají kapacitu až 13 lůžek: tři pokoje jsou třílůžkové a jeden čtyřlůžkový. Každý pokoj má vlastní koupelnu se sprchou, toaletou a umyvadlem a také klimatizaci.
Součástí zázemí je kuchyňka s lednicí, mikrovlnnou troubou, rychlovarnou konvicí a nádobím. Venku je k dispozici plynový gril. Ubytování standardně nezmiňuje restauraci ani zajištěné stravování, proto lze jejich případnou dostupnost a podmínky pobytu probrat při rezervaci. Dvoupodlažní uspořádání pokojů může být pro některé hosty důležitým hlediskem.
Ochutnávka vín z vinařství Jiřího Uherka
Degustace se pořádají po dohodě a jejich obsah se může přizpůsobit zájmu návštěvníků. Probíhat mohou v Bojanovickém sklepě nebo ve výrobním zázemí v Sudoměřicích. Nabídka se mění podle ročníku a dostupnosti; mezi odrůdami, které vinařství představuje, jsou například Chardonnay, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Hibernal, Sylvánské zelené, Cabernet Moravia a Zweigeltrebe.
Vína vinařství jsou rozdělená mimo jiné do řad LEHCE, SRDCEM a ELEMENT. LEHCE zdůrazňuje svěží a odrůdový charakter. SRDCEM pochází ze starších vinic a může zrát delší dobu na kvasničných kalech nebo v sudech. V řadě ELEMENT najdete například cuvée Aqua a Terra a šumivé víno 5. Element.
Jiří Uherek začal vyrábět víno v roce 2004 a později vystudoval vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě. Vinice má v Dolních Bojanovicích a Novém Poddvorově, výrobní provoz sídlí v nedalekých Sudoměřicích. V roce 2024 získal titul Vinař roku České republiky; ve stejné soutěži uspěl také jako nejlepší rodinné vinařství a Národní šampion bílých vín.
Co poznat v Dolních Bojanovicích
Obec leží přibližně osm kilometrů západně od Hodonína a patří do oblasti Podluží, kde má vinařství dlouhou tradici. Kvalitu bojanovského ryzlinku dokládá písemná zmínka z roku 1738. V roce 1905 zde vzniklo rolnicko-vinařské družstvo Zádruha.
Při procházce obcí stojí za pozornost tradiční vinné sklepy s ornamentálně zdobeným žúdrem. Dalším místním cílem je Slovácká chalupa, památkově chráněné stavení s expozicí někdejšího rolnického bydlení.
Rezervace a kontakt
Degustaci je potřeba domluvit předem. Ochutnávky i ubytování zajišťuje Veronika Uherková na telefonu +420 607 736 286 nebo e-mailu rezervace@vinaruherek.cz. S obecnými dotazy k vinařství se lze obrátit také na Jiřího Uherka.