Čtyřkoly 107 jsou adresou rodinné manufaktury Šafránka, která se zaměřuje na ruční zpracování ovoce. Pro výletníky může být zdejší podnik zajímavou zastávkou hlavně díky podnikové prodejně nebo showroomu, kde se dají koupit regionální potraviny přímo od výrobce.
Šafránka vyrábí v menších sériích a nesoustředí se pouze na tradiční jahodové či meruňkové džemy. Její nabídka zahrnuje také citrusové marmelády, čatní, sirupy a další ovocné produkty. Receptury propojují ovoce s bylinkami, kořením i alkoholem, takže mezi příchutěmi najdete například višně s Pinot Noir, borůvky s bourbonem, švestky s brandy nebo meruňky s levandulí a medem.
Marmelády, které nekončí jen u snídaně
Neobvyklé kombinace nejsou v nabídce jen kvůli atraktivním názvům. Ovocné výrobky lze využít také jako doplněk k sýrům nebo při vaření. K výraznějším variantám patří citron s mojitem a růžový grapefruit s rebarborou a irskou whisky.
Výrobce klade důraz na ovocný základ a šetrné zpracování. U jednoho 270gramového extra džemu může být použito až 450 gramů čerstvého ovoce. Sortiment zároveň zahrnuje bioprodukty, například bio variantu z černého rybízu. Mezi bio výrobky se řadí také višně s Pinot Noir, švestky s brandy, borůvky s bourbonem nebo meruňky s levandulí a medem. Konkrétní příchutě se mohou v nabídce měnit.
Úspěch na soutěžích v Česku i Británii
Malá výrobna z Čtyřkol se prosadila i v mezinárodním hodnocení. Na britské soutěži The World's Original Marmalade Awards v Cumbrii získala její produkce medaile, mezi nimi DOUBLE GOLD i stříbrná ocenění. Výsledek je pozoruhodný také proto, že soutěž probíhá v zemi s dlouhou tradicí citrusových marmelád.
Ocenění se týkají rovněž bioproduktů. Provozovatel uvádí dvě ocenění Česká biopotravina roku a dvě hvězdy v soutěži Great Taste. Jednotlivé výsledky se vztahují ke konkrétním výrobkům a ročníkům, nikoli automaticky k celému sortimentu.
Zastávka při cestě Posázavím
Marmeládovna Šafránka sídlí na adrese Čtyřkoly 107, 257 22 Čtyřkoly. Výrobky lze zakoupit v podnikové prodejně nebo showroomu, a místo tak může posloužit jako zastávka pro každého, kdo si z výletu rád odveze jedlý suvenýr z regionu.
Provozní doba není uváděna vždy jednotně, proto je před cestou potřeba vycházet z oficiálních kontaktních údajů výrobce. Mění se také rozsah případného nahlédnutí do výroby. Šafránka je proto především místem pro nákup místních potravin, nikoli automaticky klasickou exkurzí.