Farma Václava Matouška sídlí na adrese Mračská 1 v Čerčanech a spojuje zemědělské hospodaření s prodejem potravin ze dvora. Hlavním produktem jsou vejce od nosnic chovaných v podestýlkovém systému. Kromě nich se zde podle nabídky objevuje také med a chlazení mladí králíci.
Vejce od nosnic z podestýlkového chovu
Nosnice na farmě nejsou umístěné v klecích. Pohybují se volně v hale s podestýlkou, kde mají prostor pro hnízdění, popelení i další přirozené projevy. Způsob chovu tak může oslovit zákazníky, kteří při výběru vajec sledují nejen samotný produkt, ale také podmínky, v nichž slepice žijí.
Nejde o několik slepic chovaných pro vlastní potřebu, ale o zemědělský podnik s vlastním zázemím. Farma zároveň obdělává pole a její hospodaření zahrnuje rostlinnou i živočišnou výrobu.
Plodiny z vlastních polí míří do krmiva
Část úrody se neprodává jako běžná zemědělská produkce, ale využívá se při přípravě krmných směsí pro nosnice. Ve starších regionálních údajích jsou v této souvislosti uvedeny pšenice, ječmen a kukuřice. Přesné složení krmiva se však může v čase měnit a starší informace nelze bez dalšího vztahovat k dnešnímu provozu.
Podle staršího odborného profilu se farma rozvíjela postupně. Původní drůbežárna byla dokončena v roce 1999 a podnik později posiloval vlastní produkci krmiv i propojení jednotlivých částí hospodaření. Právě návaznost polí, chovu a přímého prodeje tvoří charakteristický rys zdejšího provozu.
Nákup přímo v Čerčanech
Pro vejce a další produkty se zákazníci mohou obrátit přímo na farmu. Objednávky se řeší telefonicky nebo e-mailem a farma je následně potvrzuje. Nabídka se může měnit podle toho, co je právě k dispozici, což se týká především medu a chlazených mladých králíků.
Prodejna bývá otevřená ve čtvrtek a v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne. Provozní doba se může měnit podle sezony nebo množství zboží. Farma uvádí telefonní číslo 317 777 371 a e-mail vejce.matousek@seznam.cz.
Zastávka při výletu po Benešovsku
Farma může být zajímavým místem pro ty, kdo při cestách Středočeským krajem vyhledávají místní producenty a potraviny s konkrétním původem. Čerčany leží v okrese Benešov a nákup u farmáře lze spojit s výjezdem do okolí.
Nejde však o běžně přístupnou turistickou atrakci ani o pravidelné prohlídky hospodářství. Volný vstup do chovatelských hal není součástí návštěvy a případnou možnost prohlídky je nutné domluvit přímo s farmou.