Do podzemí Templářských sklepů v Čejkovicích se veřejnost dostane přibližně na 400 metrech z celkových 650 metrů chodeb. Nejstarší část areálu prošla v letech 2025 až 2026 proměnou, která spojila dochované kamenné a cihlové klenby s novým osvětlením, výstavou a zázemím pro degustaci. Prohlídka tak vede místem, kde se dodnes potkává historie s běžným vinařským provozem.
Podzemí s templářskými kořeny
Za začátky čejkovického vinařství se tradičně považuje působení templářů. Ve 13. století zde založili komendu, vysadili vinice a vybudovali rozsáhlé sklepy. Obecní prameny uvádějí první konkrétní zmínku o templářském působení v Čejkovicích z roku 1248.
Vlastníci i využití sklepů se v dalších staletích měnili, podzemí ale zůstalo spojené s vínem. Dnes je stále součástí fungujícího vinařského provozu. Na trase se proto střídají středověké prostory, připomínky novodobých dějin vinařského družstva i místa, kde se víno skutečně vyrábí. Dochovaly se také vínovody, někdejší rozvody vína vedené podzemními chodbami.
Nová trasa zvýrazňuje původní prostor
Revitalizace nejstarší části sklepů stála podle projektových podkladů přibližně 12 milionů korun. Celkovou koncepci připravil designér Petr Novague. Úpravy měly za cíl odstranit nevhodné novodobé zásahy a nechat vyniknout původní materiály i členitost podzemí, nikoli vytvořit dekoraci, která by historickou architekturu překryla.
V nové podobě se uplatňuje dubové dřevo, ocel, pískovec a terakotová dlažba. Světelné linie vedené v podlahách bodově nasvěcují klenby a pomáhají orientovat se v chodbách. Na jejich křižovatce stojí otočné logo s templářským křížem. Atmosféru doplňuje jemný hudební podkres.
Archiv vín, růžová expozice a obří sud
Návštěvnická trasa představuje historické fotografie, dokumenty a původní etikety vinařského družstva. Citlivé materiály jsou umístěné ve vitrínách určených do vlhkého sklepního prostředí. Ke zlepšení kvality vzduchu slouží také generátory ozonu.
Jednou ze zastávek je archiv vín, nad kterým podle expozice bdí socha svatého Urbana, patrona vinařů. Samostatná část nazvaná Rosae et Lux se věnuje růžovým vínům. V dalších prostorách jsou velké dubové sudy s objemem přibližně od 2 000 do 5 000 litrů. Největší z nich pojme 20 250 litrů; obecní turistický portál jej označuje za největší používaný sud na víno v České republice.
Historická část výstavy připomíná také vývoj vinařského družstva ve 20. století. Na prvorepublikovou tradici navazuje současné družstvo, které bylo podle projektových materiálů založeno v roce 1936. Po obnovení na začátku 90. let sdružuje přibližně 340 členů. Údaje o přesném roce obnovení se v jednotlivých materiálech liší, návaznost místního vinařství ale zůstává zachovaná.
Na konci čeká degustace
Prohlídka končí v degustačním prostoru, jehož dominantou je pískovcový monolit ve tvaru templářského kříže. Návštěvu zde lze spojit s ochutnávkou vín. Sklepy tak nepředstavují pouze historickou památku, ale také místo, kde pokračuje práce s vínem, sudy a bednářským řemeslem.
Templářské sklepy se nacházejí na adrese Na Bařině 945 v Čejkovicích. Prohlídky je možné objednat u provozovatele na telefonu +420 606 746 430 nebo e-mailem prodejna@templarske-sklepy.cz. Termín, kapacitu, cenu i možnost degustace je třeba domluvit předem; nedělní prohlídky se objednávají nejpozději v pátek.
Pověsti o chodbách až do slovenské Skalice nebo o templářském grálu patří k místnímu folkloru. Skutečným lákadlem čejkovického podzemí je dochovaný prostor, který po staletí slouží vinařství a dnes v něm návštěvníci uvidí jeho historické kořeny i současné fungování.