V Pasekách u Bystřice leží nad 600 metry nad mořem zahrada, která spojuje pěstování rostlin s poznáváním života v horách. Manželé Poloczkovi koupili pozemek před přibližně dvanácti lety. Tehdy tu byla suchá, kamenitá a jílovitá půda s jen tenkou vrstvou ornice; postupně ji zúrodnili a začali hospodařit.
Co roste na horském pozemku
Areál tvoří bylinková zahrada, zeleninové záhony, políčko o rozměrech zhruba deset krát třicet metrů a sad s přibližně 120 ovocnými stromy. Pěstují se tu například brambory, mák, fazole, kukuřice, boby, řepy, saláty, dýně, česnek i cibule. Zahrada ukazuje, že i v náročných horských podmínkách lze při znalosti místního prostředí vypěstovat značnou část vlastní úrody.
Mezi ovocnými stromy jsou staré odolné odrůdy a některé rostliny vznikají vlastním roubováním. Příkladem jsou meruňky pěstované v horách na podnoži slivoně. Výsadba tak připomíná nejen rozmanitost ovocných dřevin, ale také způsoby, jakými se lidé přizpůsobovali podmínkám v krajině.
Bylinková část představuje léčivé, kořeninové a aromatické rostliny. Rostou tu také vodní a plané byliny, několik druhů pelyňků a mát. Vedle nich zahrada uchovává staré a krajové odrůdy zemědělských plodin: jarní žito, zvané jařyna, luštěniny, olejniny, přadné a krmné rostliny, zeleninu i rostliny používané k barvení. Nechybějí ani polní plevele, které bývaly běžné, ale z krajiny postupně mizí.
Kvetoucí rostliny přitahují hmyz a motýly, v okolí se ozývají ptáci. Mezi záhony jsou lavičky a přístřešek, odkud lze vnímat zdejší beskydskou krajinu. Zahrada není jen okrasným místem: důraz klade také na poznávání rostlin a jejich tradičního využití.
Muzeum práce a domácnosti
Další část soukromého areálu se věnuje životu a hospodaření horalů z blízkého i vzdálenějšího okolí. Expozice připomíná zpracování rostlinných a živočišných produktů, řemesla, domácí výrobu, léčitelství i chod někdejší domácnosti. Ukazuje také, jak práce místních lidí formovala kulturní krajinu Těšínska a Beskyd.
Nejde o rozsáhlou instituci s velkým množstvím vitrín, ale o menší muzeum založené na konkrétních předmětech a zkušenostech. K vidění mohou být pluhy, motyky, kuchyňské náčiní i nástroje spojené s prací kovářů, tkalců a ševců. Předměty přibližují, kolik různých dovedností bylo potřeba k obživě v horské obci.
Z Pasek na naučnou stezku
Zahrada a muzeum mohou být cílem samostatné návštěvy i zastavením při výletě do okolí. V části Paseky Koliba začíná naučná stezka Loučka. Věnuje se původu Těšínských Beskyd, osídlování regionu, životu místních lidí i zdejší fauně a flóře a pokračuje na vrchol Loučky ve výšce 835 metrů.
Na trase jsou dřevěná stanoviště a lavičky. Kameny u zastavení nasbírali místní obyvatelé na podhorských polích, kde obdělávání půdy bývalo náročné.
Návštěva zahrady
Soukromý areál se nachází na adrese Bystřice 1233. V sezoně, která obvykle trvá od poloviny dubna do poloviny listopadu, bývá otevřený denně přes den. Vstupné je dobrovolné a u vstupu do zahrady lze zaparkovat; komentované prohlídky je třeba objednat předem.
Zahrada se příležitostně zapojuje do Víkendu otevřených zahrad. Při této akci mohou být přístupné také běžně soukromé části hospodářství, například pole, sad nebo zeleninová zahrada; termín i rozsah programu se mohou měnit. Do Pasek lze podle aktuálního dopravního spojení přijet autobusem z Bystřice, případně dojít od nádraží po žluté turistické trase.