Po žluté turistické značce dojdete z Broumů ke Královu dubu, který leží zhruba tři kilometry od obce. Přímo v Broumech můžete výlet spojit se zastávkou v pivovaru Matuška, jenž se z rodinného podniku rozrostl v jednoho z výrazných českých výrobců řemeslného piva. Obec leží v CHKO Křivoklátsko a kromě pěších tras nabízí i možnosti pro cyklisty.
Od garáže k pivovaru s oceněními
První várku uvařil sládek Martin Matuška se synem Adamem 13. dubna 2009, na Velikonoční pondělí. Začínali v garáži rodinného domu a do rozjezdu se zapojila také babička. Původní roční výstav činil přibližně 500 hektolitrů.
Pivovar se později přestěhoval do nové budovy, kterou v roce 2016 rozšířil. Dnes zaměstnává více než deset lidí, dodává přes stovku odběratelů a vaří kolem třiceti druhů piva. Roční výstav přesahuje 5 000 hektolitrů.
Na kvalitu jeho produkce upozornila i ocenění z World Beer Cupu. V roce 2025 získalo pivo Broumy 12° zlato v kategorii Kellerbier or Zwickelbier, v níž soutěžilo 55 piv. V roce 2026 si pivovar odvezl dvě stříbrné medaile za Desítku a Dvanáctku.
Ležáky, IPA i pivo pojmenované po obci
V nabídce se potkávají spodně kvašené ležáky se svrchně kvašenými pivy. Pivovar vaří bez filtrace a pasterizace, proto je při nákupu potřeba pivo uchovávat v chladu a temnu. K jeho známým značkám patří Raptor, který Matuška označuje za jednu z prvních IPA v Čechách, i California, Zlatá Raketa a Apollo Galaxy.
Regionální jméno nese Broumy 12°, polotmavý spodně kvašený ležák, který vznikl k desátému výročí pivovaru. Recept Martina Matušky kombinuje žatecký chmel s českým, mnichovským a karamelovým sladem. Pivo má 4,8 procenta alkoholu a jeho dostupnost bývá příležitostná.
Prodejna, jídlo i soukromá prohlídka
Podniková prodejna sídlí na adrese U Radnice 115. Nabízí čepované pivo, lahve, plechovky, sudy i pivní doplňky a lze si v ní také zapůjčit výčepní zařízení. Obvykle mívá otevřeno od středy do neděle, její provozní doba se ale může měnit.
V sezoně funguje na pivovarském dvoře gastrokontejner s BBQ jídly. V nabídce bývá například klobása, cheeseburger, trhané vepřové nebo vegetariánská varianta. Na čepu jsou tři druhy piva a nechybějí ani nealkoholické nápoje. Sezonní provoz se může během roku měnit.
Veřejné prohlídky se v pivovaru běžně nekonají. Skupina si však může předem domluvit program v pivovarské šalandě, která pojme až patnáct lidí. Součástí je prohlídka, ochutnávka piva přímo z tanku, obsluha výčepu i možnost vyzkoušet si čepování.
Výletní cíle v okolí Broumů
Kromě Králova dubu leží přibližně dva kilometry od Broumů Kublov. Delší trasy mohou pokračovat směrem ke Křivoklátu, Skryjím nebo Branovu. V širším okolí se nacházejí také hrady Žebrák a Točník.
Broumy mají i sklářskou minulost: od roku 1599 tu fungovala sklářská huť a skláři měli právo šenkovat staré a bílé pivo. S dnešním pivovarem nejde o nepřerušenou provozní tradici, místní historie ale připomíná dlouhou přítomnost řemesel a pohostinství v obci.